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多图了解|北美最绿色城市——旧金山的零垃圾点

2017-03-09 15:06

来源:  关注网   作者: 关注网

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  在搜索栏敲下Zero Waste Grocery Shopping, 不难发现很多在美国、特别是湾区的零垃圾生活博主们都会提到同一个地方 - Rainbow Grocery, 而且描述中都会用到同一个词 - heaven天堂 (zero waste heaven/bulk heaven/organic heaven...) 如此神一般存在的地方,到了旧金山自然要去打卡!

  简介

  About Rainbow

  Rainbow Grocery成立于1975年,是一家worker-owned cooperative (由员工集体拥有并管理)。40多年来,Rainbow并没有开设分店,一直扎根在旧金山,为附近的居民提供本地制造和有机种植的健康产品与食物。


  Rainbow Grocery在官网上的自我定位为: Your local, independent grocery store and a worker-owned cooperative, putting ideals of sustainable living into practice. (来自本地的独立商店,由工人共同拥有的合作组织,致力于将可持续生活的美好理念付诸实践)

  没错,站在店里,你就能感受到扑面而来的sustainable living。

  选品

  Green Assortment

  出发去美国之前,我就列好了一张Zero Waste购物清单(全都是用以取代塑料制品或一次性用品的环保产品),其中大部分都在Rainbow Grocery买到了。


  Rainbow与很多关注环保的品牌合作,将对环境更友善的商品带给顾客,例如:BrushwithBamboo的竹牙刷、Beeswrap的蜂腊保鲜膜、KleenKanteen的不锈钢水杯、可重复使用的便携餐具、竹子做的各种刷子、装蔬果的棉布袋、大大小小的玻璃容器、回收纸做成的厕纸...等等,这些产品基本都来自美国本土制造的品牌(基本可以被回收,不产生生活垃圾)。

 

  散装

  Buy in Bulk

  Buy a little, or a lot to save waste.

  除了eco-friendly的选品,令ZWers津津乐道的还有这里的Bulk section(散装部门)。Rainbow Grocery也在网站上骄傲地夸自己的散装部门是湾区最丰富的(有多达800多种产品)。

  ▌干货(意粉、米、面粉、燕麦、坚果等)


  (上左/各种大米;上右/意粉面条;下/坚果水果干)

  ▌调料(油盐酱醋、腌菜泡菜、蜂蜜等)


  (上/各种醋;上左/油;下中/酱;下右/将坚果研磨成酱的机器)

  ▌香料、茶、咖啡


  (上/香草和花果茶;下/咖啡豆,右边的装置是磨粉器)

  ▌家居用品(洗发水、皂液、精油、宠物食品等)


  (上/个人及家居清洁用品;下/宠物干粮和零食)

  Rainbow Grocery不遗余力地鼓励顾客选择散装,减少包装垃圾:


  左上:自带容器或袋子可以减免5美分

  右上:没带也没关系,店里有很多可以重复利用的瓶/罐/袋可以买来装

  左下:Bulk信息专区,向顾客推荐新品和菜谱

  右下:店里的保鲜袋是可堆肥的,即便如此,Rainbow仍在袋子上呼吁顾客REDUCE(减少一次性用品的消耗),REUSE(尽量重复使用),RESOLVE(为解决环境问题出一份力)

  设施

  Green Business

  It's all about sustainability.


  除了货架上的产品,Rainbow Grocery对可持续生活的关注可谓是面面俱到。早在2001年,他们决定更换商店的屋顶,用高科技的产品和技术帮助门店在节能环保方面进一步升级。

  - 光能供电:房顶上的72块太阳能板能够为门店提供部分电力(他们希望有朝一日能实现100%)

  - 太阳热能:店内用的热水一半是由太阳能转化而来

  - 天窗采光:自然光足够明媚时,店里的照明电灯便会自动关掉。如果你去的时候是白天,记得抬头看看那些天窗哦!

  尽管去之前已经在网上看过不少照片,但当我真的站在Rainbow的店里,还是觉得非常震撼:令人大开眼界的散装部门、坚持从本地采购的生鲜部门、以及早在几十年前就已经对健康饮食/环境保护如此关注的态度。如果你去旧金山,请一定不要错过Rainbow!

  希望国内也能早日出现像Rainbow Grocery一样对环境负责的绿色超市!

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